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경주지역 특급호텔 식자재 관리시스템의 실태와 개선 방안 : <H호텔을 중심으로>

원문정보

Study on the food control system of the five-star hotels in Gyeong-Ju area

최수근

한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 14 NUMBER 1 2003.05 pp.95-110
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  • 최수근

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