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감자의 지방질 성분에 관한 연구 ; 제1보 : 유리 및 결합 지질중의 지방질 조성에 관하여

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이상영, 신효선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제11권 제4호 1979.12 pp.291-297
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  • 이상영 Sang Young Lee
  • 신효선 Hyo Sun Shin

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