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Arthrobacter luteus 가 생산하는 효모 세포벽 용해 촉진 효소에 관한 연구 ; 제1보 : Zymolyase 조 효소에 의한 효모 세포벽 용해에 미치는 제 인자의 영향

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오홍록, 하전충구, 선진승

한국식품과학회 한국식품과학회지 제11권 제4호 1979.12 pp.242-248
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  • 오홍록 Hong Rock Oh
  • 하전충구 Tadahisa Shimoda
  • 선진승 masaru Funatsu

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