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P12 - 4c : 농촌지역에서 섭취되는 음식의 조리법 표준화를 위한 연구
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.483
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P12 - 1c : 오이김치 양념의 저장성과 오이김치 품질에 미치는 영향
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.482
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대홍복숭아 과실주의 품질 특성에 미치는 효소와 침용 시간의 영향
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.38 No.6 2023 pp.442-455
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.4 2023 pp.683-690
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.34 No.3 2019 pp.334-342
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품종 및 입자크기별 건식 쌀가루를 이용한 증편의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.33 No.6 2018 pp.588-596
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.6 2017 pp.746-757
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가열조건에 따른 약호박(Cucurbita maxima subsp. maxima) 페이스트의 이화학적 관능적 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.1 2017 pp.44-51
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주파수에 따른 초음파 해동처리가 냉동 돈육의 이화학적 특성에 미치는 효과
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.2 2017 pp.230-236
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.2 2016 pp.194-203
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.6 2016 pp.665-676
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pH 조절제를 이용한 농축 블루베리주스 열처리 시 품질저하억제
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.5 2016 pp.496-501
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농축 블루베리 퓌레 열처리 시 pH 조절제의 품질 저하 억제 효과
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.5 2016 pp.549-558
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pH 조절제를 이용한 농축 딸기 퓌레 열처리 시 품질저하 억제
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.10 2016 pp.1518-1524
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.1 2016 pp.89-96
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.3 2016 pp.438-444
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