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냉장 저장 중 신선편이 농산물의 품질특성 변화 KCI 등재 SCOPUS

손시혜, 김수진, 김기창, 김행란, 윤기선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제43권 제4호 2011.08 pp.495-503

찹쌀 품종별 강정 제조 특성 KCI 등재 SCOPUS

김경미, 이지현, 김행란

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제2호 2010.04 pp.175-182

강정 제조시 찹쌀의 수침조건에 따른 찹쌀과 수침액의 미생물상, 효소활성 및 미세구조 변화 KCI 등재 SCOPUS

김행란, 김경미, 김광옥

한국식품과학회 한국식품과학회지 제41권 제6호 2009.12 pp.644-651

강정의 관능적 특성에 의한 찹쌀의 수침조건 최적화 KCI 등재 SCOPUS

김행란, 김경미, 김광옥

한국식품과학회 한국식품과학회지 제41권 제4호 2009.08 pp.464-470

무독화 옻 추출물 첨가 강정의 가온저장 중 품질 특성 KCI 등재 SCOPUS

김경미, 김태영, 김명곤, 김행란

한국식품과학회 한국식품과학회지 제39권 제4호 2007.08 pp.425-431

이천 게걸무, 강화 순무, 조선무의 화학적 특성 및 효소활성 KCI 등재 SCOPUS

김행란, 이지현, 김양숙, 김경미

한국식품과학회 한국식품과학회지 제39권 제3호 2007.06 pp.255-259

게걸무 분말 첨가에 따른 국수의 물리적 및 관능적 특성 KCI 등재 SCOPUS

김행란, 이지현, 김양숙, 김경미

한국식품과학회 한국식품과학회지 제39권 제3호 2007.06 pp.283-288

돌산갓김치의 저온 저장중 품질특성 변화 KCI 등재

김행란, 조강진, 김진숙, 이인선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제38권 제5호 2006.10 pp.609-614

상황버섯 추출액을 첨가한 라면의 품질특성 KCI 등재

김행란, 홍진선, 김태영, 김상범, 조수묵, 전혜경

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제6호 2005.12 pp.928-932

상황버섯 분말과 추출액을 첨가한 국수의 품질특성 KCI 등재

김행란, 홍진선, 최정실, 한귀정, 김태영, 김상범, 전혜경

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제4호 2005.08 pp.579-583

P3 - 17s : 돌산갓김치의 제조법 표준화에 관한 연구

김행란, 유선미, 김진숙, 장창문

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.257

P3 - 26s : 전통약과 제조방법의 표준화 연구

김진숙, 김행란, 유선미, 장창문

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.261

P3 - 29s : 고들빼기김치의 제조법 표준화에 관한 연구

김행란, 유선미, 김진숙, 장창문

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.263

쌀 이용 한과 생산기술

김행란

[Kisti 연계] 전국농업기술자협회 농업기술회보 Vol.41 No.8 2004 pp.34-38

In Vitro Digestion Model을 활용한 두류 소화 단계별 영양성분 변화 분석

이다빈, 장경아, 황인선, 강민숙, 서미경, 김행란, 유선미

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.36 No.5 2023 pp.368-378

섬쑥부쟁이 에탄올 추출물이 대식세포와 예쁜꼬마선충에서의 항염증 및 항산화 효과

서미경, 추한나, 이다빈, 김행란, 황인선, 정용진, 윤성란, 강석성, 장경아, 강민숙

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.6 2023 pp.1095-1106

스코핑 고찰 방법을 활용한 한국인의 비만과 대사증후군 관련 식생활 요인 연구동향 분석: 국민건강영양조사 및 한국인유전체역학조사사업 자료를 활용한 연구를 중심으로

이승재, 신다연, 윤진아, 김행란, 장경아, 강민숙, 이경원

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.37 No.6 2022 pp.477-494

청국장의 콩 종류별 발효시간에 따른 항산화·항염·항비만·에스트로겐 활성 평가

정은숙, 김행란, 장경아, 서미경, 추한나

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.37 No.6 2022 pp.519-528

콩깍지 추출물의 항산화·항염·항비만 및 에스트로겐 유사활성 평가

정은숙, 김행란, 황유진, 장경아, 서미경, 추한나

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.36 No.6 2021 pp.649-660

HPLC를 이용한 지역 농산물의 비타민 B₆ 함량 분석

최소라, 송은주, 송영은, 최민경, 한현아, 이인석, 신소희, 이기권, 최용민, 김행란

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.710-718