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부안 동학농민혁명의 문화콘텐츠 활용방안 연구 KCI 등재

강민숙

동학학회 동학학보 제64호 2022.12 pp.81-124

전통막걸리로부터 분리된 효모균주를 이용해 제조된 막걸리의 물성 분석 KCI 등재

전명제, 김미향, 이동근, 황현정, 강민숙, 김보경, 이승우, 장혜지, 이상현

한국생물공학회 KSBB Journal 제27권 제1호 2012.02 pp.21-27

초임계 이산화탄소를 이용한 피트모스 추출물의 정제 및 생리활성 검증 KCI 등재

김미향, 전명제, 박미라, 이승우, 황현정, 장혜지, 강민숙, 김보경, 최승태, 박미연, 이상현

한국생물공학회 KSBB Journal 제26권 제5호 2011.10 pp.459-464

기능성 생물 소재로서의 클로렐라 KCI 등재

강민숙, 심상준, 채희정

한국생물공학회 KSBB Journal 제19권 제1호 2004.02 pp.1-11

섬쑥부쟁이 에탄올 추출물이 대식세포와 예쁜꼬마선충에서의 항염증 및 항산화 효과

서미경, 추한나, 이다빈, 김행란, 황인선, 정용진, 윤성란, 강석성, 장경아, 강민숙

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.6 2023 pp.1095-1106

In Vitro Digestion Model을 활용한 두류 소화 단계별 영양성분 변화 분석

이다빈, 장경아, 황인선, 강민숙, 서미경, 김행란, 유선미

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.36 No.5 2023 pp.368-378

스코핑 고찰 방법을 활용한 한국인의 비만과 대사증후군 관련 식생활 요인 연구동향 분석: 국민건강영양조사 및 한국인유전체역학조사사업 자료를 활용한 연구를 중심으로

이승재, 신다연, 윤진아, 김행란, 장경아, 강민숙, 이경원

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.37 No.6 2022 pp.477-494

전주 지역 청소년 대상 쌀의 영양과 쌀을 기반으로 한 식사에 대한 긍정적 평가에 따른 신체·정서적 자각증상 및 학습 효능감과의 관련성

이현경, 이영승, 정수진, 강민숙, 황유진, 유선미, 차연수, 조수묵

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.52 No.1 2019 pp.90-103

우리나라 성인 여성의 항산화비타민 섭취량과 비만의 연관성 : 2007 ~ 2016년 국민 건강영양조사 자료를 이용하여

함동우, 김성아, 전신영, 강민숙, 정효지

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.51 No.5 2018 pp.400-413

종가 제례음식 편(？)에 사용하는 송기(松肌)의 식용 근거와 성분 분석

이창현, 김영, 강민숙, 이영은

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.32 No.4 2017 pp.311-322

치매 환자의 초조행동 관련변인에 관한 메타분석

박희옥, 강민숙, 박은실

[Kisti 연계] 성인간호학회 성인간호학회지 Vol.28 No.2 2016 pp.213-225

건조조건이 다른 무채말랭이 및 무채말랭이 볶음의 품질특성

김지나, 박영희, 노윤영, 김영, 강민숙

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.596-604

안동 권씨 충재 권벌 종가의 동곳떡에 관한 연구

이창현, 김영, 이진영, 강민숙

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.30 No.3 2015 pp.296-312

한국인 다소비 채소의 에탄올 추출물이 3T3-L1 지방세포와 HepG2 간장세포의 지질축적, MCP-1과 Adiponectin의 분비에 미치는 영향

안은미, 강현주, 김영, 최정숙, 강민숙

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.25 No.1 2015 pp.99-110

한국인 다소비 채소의 에탄올 추출물이 LPS 처리된 대식세포에서 NO, TNF-${\alpha}$와 MCP-1 분비에 미치는 영향

안은미, 강현주, 박영희, 김영, 강민숙

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.6 2014 pp.776-784

대황 추출물이 갱년기 유도 흰쥐의 골 조직에 미치는 영향

박용수, 강민숙, 김보경, 김미향

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.1 2013 pp.33-39

막걸리와 막걸리 침전물이 간 독성 및 혈청 지질함량에 미치는 영향

김보경, 강민숙, 전명정, 이상현, 김미향

[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.23 No.2 2013 pp.282-289

화성시 비봉면 주부들의 식료품 구매 행태에 관한 연구

김영, 김은경, 최정숙, 이진영, 강민숙

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.28 No.6 2013 pp.553-561

학령기 어린이와 청소년의 채소·과일 섭취 현황 및 섭취에 영향을 미치는 요인 - 영양(교)사 포커스 그룹 인터뷰를 이용하여 -

김지현, 김양숙, 김영, 강민숙

[Kisti 연계] 한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 Vol.24 No.4 2013 pp.567-581

제주지역 해녀의 녹차분말 섭취가 혈중 지질, 혈소판 응집성 및 항산화 효과에 미치는 영향

김미숙, 강민숙, 류성희, 문영인, 강정숙

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.46 No.4 2013 pp.324-331