한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 5 2006.10 pp.756-762
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Effects of Ohmic Thawing on the Physicochemical Properties of Frozen Pork
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.374-379
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Effect of Ice Recrystallization on Freeze Concentration of Milk Solutes in a Lab-Scale Unit
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 2 2006.04 pp.196-201
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Effects of Time-Dependent High Pressure Treatment on Physico-chemical Properties of Pork
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.808-812
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The Effect of Thawing Rate on the Physicochemical Properties of Frozen Ostrich Meat
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 5 2005.10 pp.676-680
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세절형 식물성 미트볼의 저작 특성 모방을 위한 식물성 단백질과 다당류 소재의 배합비 최적화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.54 No.4 2022 pp.431-436
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.10 No.1 2021 pp.61-70
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미래형 식육 냉동 기술 개발을 위한 초고압 가공 기술의 활용
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.8 No.1 2019 pp.35-42
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Physicochemical and in vitro digestion characteristics of size-different red ginseng powders
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.425-431
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.186-190
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.36 No.1 2016 pp.8-13
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.36 No.5 2016 pp.650-655
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식품에 미생물 유래 Transglutaminase의 이용 가능성 - 식육 및 수산가공품을 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.4 No.2 2015 pp.45-55
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.35 No.4 2015 pp.557-563
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Effect of Frozen Storage Temperature on the Quality of Premium Ice Cream
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.35 No.6 2015 pp.793-799
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.34 No.2 2014 pp.207-213
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.34 No.1 2014 pp.14-19
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.34 No.6 2014 pp.808-814
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.34 No.2 2014 pp.151-157
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.34 No.1 2014 pp.115-121
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