Comparison of the Physicochemical Properties of Freeze-Concentrated versus Evaporated Milk
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 6 2006.12 pp.844-850
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 5 2006.10 pp.756-762
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The Influence of Food Hydrocolloids on Changes in the Physical Properties of Ice Cream
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 5 2006.10 pp.721-727
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Effects of Ohmic Thawing on the Physicochemical Properties of Frozen Pork
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.374-379
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Effect of Ice Recrystallization on Freeze Concentration of Milk Solutes in a Lab-Scale Unit
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 2 2006.04 pp.196-201
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Effects of Time-Dependent High Pressure Treatment on Physico-chemical Properties of Pork
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.808-812
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 5 2005.10 pp.586-592
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The Effect of Thawing Rate on the Physicochemical Properties of Frozen Ostrich Meat
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 5 2005.10 pp.676-680
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.36 No.5 2016 p.697
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Quality Characteristics of Beef by Different Cooking Methods for Frozen Home Meal Replacements
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.35 No.4 2015 pp.441-448
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.35 No.2 2015 pp.265-271
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Effect of Sub- and Super-critical Water Treatment on Physicochemical Properties of Porcine Skin
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.35 No.1 2015 pp.35-40
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열처리 방법에 따른 표고버섯의 이화학적 특성 및 영양학적 분석
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.6 2015 pp.874-881
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다양한 냉·해동 방법에 따른 양파의 이화학적 특성 및 영양성분 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.10 2015 pp.1492-1503
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Effect of Porcine Collagen Peptides on the Rheological and Sensory Properties of Ice Cream
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.35 No.2 2015 pp.156-163
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.35 No.4 2015 pp.557-563
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.35 No.5 2015 pp.630-637
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열처리 방법과 냉동 저장 기간에 따른 표고의 이화학적 및 영양학적 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.350-358
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.35 No.1 2015 pp.71-79
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리포좀 코팅한 hemicellulase가 우엉의 연화에 미치는 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.6 2015 pp.698-703
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