Mixing Properties of Durum Wheat Semolina as Influenced by Protein Quality and Quantity
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 6 Number 1 1997.03 pp.1-4
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Moisture Adsorption Characteristics of Low - and High - Temperature Dried Spaghetti
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.258-262
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한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.346
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P5 - 62e : Physical Property Changes of Omija Tae During Hot Water Extraction
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.403
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