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초고압처리에 의한 저염 멸치젓의 품질 변화

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임상빈, 양문식, 김수현, 목철균, 우건조

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제1호 2000.02 pp.111-116
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저자정보

  • 임상빈 Sang Bin Lim
  • 양문식 Moon Sik Yang
  • 김수현 Soo Hyun Kim
  • 목철균 Chul Kyoon Mok
  • 우건조 Gun Jo Woo

참고문헌

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