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초고압처리에 따른 고추장의 품질 변화

원문정보

임상빈, 좌미경, 목철균, 박영서

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제4호 2001.08 pp.444-450
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저자정보

  • 임상빈 Sang Bin Lim
  • 좌미경 Mi Kyung Jwa
  • 목철균 Chul Kyoon Mok
  • 박영서 Young Seo Park

참고문헌

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