earticle

논문검색

미생물 / 발효

염농도를 달리한 새우젓 발효중 이화학적 특성 변화

원문정보

목철균, 이주연, 송기태, 김선영, 임상빈, 우건조

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제1호 2000.02 pp.187-191
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 목철균 Chul Kyoon Mok
  • 이주연 Ju Yeun Lee
  • 송기태 Ki Tae Song
  • 김선영 Sun Young Kim
  • 임상빈 Sang Bin Lim
  • 우건조 Gun Jo Woo

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.