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미생물 / 발효

염농도를 달리한 새우젓 발효 중 미생물 변화

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목철균, 이주연, 박종현

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제2호 2000.04 pp.444-447
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  • 목철균 Chul Kyoon Mok
  • 이주연 Ju Yeun Lee
  • 박종현 Jong Hyun Park

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