Application of Trehalose as a Biostabilizer
한국당과학회 한국당과학회 학술대회 2015 Annual Meeting of Korean Society for Glycoscience 2015 한국당과학회 동계학술대회 2015.02 pp.37-38
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Effect of K- Carrageenan and Guar Gum as a Substitute for Inorganic Polyphosphate on Pork Sausages
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 4 2008.08 pp.794-798
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Branched Oligosaccharides as a Cryoprotectant in Beef Protein
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.226-230
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Highly Concentrated Branched Oligosaccharides as Stabilizer for Freeze - Dried Beef Protein
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 2 2002.04 pp.117-121
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.257-260
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Cryoprotectancy of Branched Oligosaccharides in Fish Actomyosin
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 2 1999.04 pp.103-107
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