간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
-
- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 17 Number 6 (50건)
Research Articles
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1310-1315
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1316-1321
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Characterization of Lactobacilli with Tannase Activity Isolated from Kimchi
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1322-1326
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1327-1331
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In Vitro and Cellular Antioxidant Activity of a Water Extract of Saururus chinensis
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1332-1336
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Research Notes
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1337-1340
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Antioxidant Effects of Elsholtzia splendens Extract on DMBA-induced Oxidative Stress in Mice
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1341-1344
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Antibacterial Effect of TiO2 Photocatalytic Reactor against Food-borne Pathogens
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1345-1348
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Maillard Browning Reaction of D-Psicose as Affected by Reaction Factors
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1349-1351
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Application of Bootstrap Method to Primary Model of Microbial Food Quality Change
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1352-1356
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1357-1360
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1361-1364
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Effects of Food Components on the Antibacterial Activity of Chitosan against Escherichia coli
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1365-1367
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Enterobacteriaceae and Related Microorganisms Isolated from Rump of Raw Beefs
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1368-1371
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1372-1375
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Tachioside, an Antioxidative Phenolic Glycoside from Bamboo Species
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1376-1378
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Analysis of Ginsenoside Composition of Ginseng Berry and Seed
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1379-1382
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Quality Characteristics of Colored Soybean Curd Containing Paprika (Capsicum annuum L.)
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1383-1386
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Changes in Antioxidant Activity of Rehmannia radix Libosch with Heat Treatment
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1387-1390
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1391-1395
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