간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 18 Number 5 (40건)
In vitro Antioxidant Properties and Phenolic Composition of Korean Commercial Vinegars
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1258-1262
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1263-1272
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1273-1278
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Garlic Fermentation by Lactic Acid Bacteria
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1279-1283
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Effect of Stilbenoids on TNF-α-induced Adipokine Secretion
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1284-1287
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1288-1292
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Modeling for Vacuum Drying Characteristics of Onion Slices
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1293-1297
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Antioxidative Activities of Soymilk Fermented with Bacillus subtilis
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1298-1300
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1301-1304
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Effects of γ-Irradiation on Immunological Activities of β-Glucan
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1305-1309
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