Characterization of Antioxidant Activities from Chestnut Inner Skin Extracts
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1218-1223
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In vitro Antioxidant Properties and Phenolic Composition of Korean Commercial Vinegars
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1258-1262
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Optimization of Drying Temperature and Time for Pork Jerky Using Response Surface Methodology
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 4 2009.08 pp.985-990
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 1 2009.02 pp.108-112
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초임계 이산화탄소 처리된 저지방 대두분말로 제조한 식물성 대체육의 이화학적 품질 특성 및 저장 안정성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.36 No.4 2023 pp.264-273
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
자몽종자 추출물 첨가에 따른 양파 퓨레의 이화학적 및 미생물학적 특성 조사
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.36 No.6 2023 pp.515-525
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