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식품기술

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Vol.22 No.1 (22건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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신기술신소재 - U-식품

조용진

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.22 No.1 2009 pp.29-30

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신기술신소재 - Sphingolipid와 응용

박재호, 권대영

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.22 No.1 2009 pp.31-40

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신기술신소재 - 가공된 동물 단백질의 측정 방법

이명기

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.22 No.1 2009 pp.41-50

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해외 기술 - 당지수 표준제도의 현황

임정호, 김범근, 박기재

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.22 No.1 2009 pp.78-88

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해외 기술 - 쌀가루의 새로운 이용기술 개발의 현황과 전망

석호문

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.22 No.1 2009 pp.104-109

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해외 기술 - 레드와인의 활성성분인 레스베라트롤의 연구동향

최상윤

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.22 No.1 2009 pp.127-131

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해외 기술 - 외식 및 급식 분야의 조리기법, Sous vide cooking

홍상필

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.22 No.1 2009 pp.132-138

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해외 기술 - 바이오필름과 식품안전성

오세욱

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.22 No.1 2009 pp.139-143

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해외 기술 - 식습관과 암

최태동, 정민재

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.22 No.1 2009 pp.144-150

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최신 연구개발 동향 - 식품분야 특허정보분석방법 소개

장대자

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.22 No.1 2009 pp.166-194

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해외 학술활동 - 일본 고추조미료 시장 조사

박재복

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.22 No.1 2009 pp.203-209

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