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Vol.7 No.2 (19건)

프로바이오틱스(Probiotics)와 식품에의 활용

차성관

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.3-12

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

유산균의 분자 생물학적 육종

김왕준

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.13-15

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김치산업의 현황 및 전망

박완수

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.17-41

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전통민속주의 연구현황

안병학

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.42-47

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장류산업의 현황과 연구개발동향

권동진

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.48-52

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전통발효 식품과 유전공학 기술

조동욱

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.53-55

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전통 장류의 항암효과

홍석산

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.56-57

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생물 공정을 이용한 된장의 향미 향상 및 보존성 연장 방법 개발

유진영

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.58-63

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유기용매 내에서 중쇄지방질의 합성

권대영

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.64-73

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모세관 전기영동(Capillary Electrophoresis)의 실제와 응용

이부용

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.74-80

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마이크로파 가열에 의한 새로운 식품개발과 응용

금준석

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.81-87

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가식성 필름/코오팅을 이용한 식품포장(I)

홍석인

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.88-95

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발효식품에 음악진동효과를 이용한 새로운 기술

오세욱, 이남혁

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.96-102

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고분자의 준거시적 모형화(Meso-Scale Modeling) 및 식품에의 응용(I)

조용진, 황재관

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.103-110

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자기장을 이용한 미생물의 불활성화 및 생물학적 변화의 유발

김병삼

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.111-123

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해외시찰보고-제 23 차 International EUDRAGIT Worksop 1994 참가기

김윤지

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.124-128

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술-알콜흡수, 알콜대사, 주독

한대석

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.129-133

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학회지상중계

한국식품연구원

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.134-142

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회원사소개

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[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.2 1994 pp.143-148

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