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Vol.13 No.2 (11건)

신선 과채류 편의 식품의 미생물 오염방지 및 조절방법

홍석인, 이은실, 김동만

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.13 No.2 2000 pp.3-13

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

천연물 산업의 국내.외 동향

장일무

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.13 No.2 2000 pp.15-25

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허브의 기능성

김영경

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.13 No.2 2000 pp.26-32

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식용 허브류(Herbs)의 국내.외 이용 현황

이인수, 장대자, 정소영, 이경개

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.13 No.2 2000 pp.33-65

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국내.외 허브 관련 문헌

한국식품연구원

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.13 No.2 2000 pp.66-97

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대두 Bowman-Birk Protease Inhibitor의 특성 및 항암활성

홍희도

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.13 No.2 2000 pp.98-108

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칼슘제의 개발과 식품에의 이용

석호문

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.13 No.2 2000 pp.109-111

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스페인 식품산업 기술개발의 원천

최태동

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.13 No.2 2000 pp.112-121

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당뇨병 개선과 암 예방 효과가 기대되는 된장의 갈색색소

석호문

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.13 No.2 2000 pp.122-126

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차에서 발견된 신규 항알레르기 물질

이경개, 정소영, 장대자

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.13 No.2 2000 pp.127-132

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제4차 농산물 및 식품물리 국제학술대회(The 4th International Conference on Agro and Food Physics) 참관기

이영철

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.13 No.2 2000 pp.133-138

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