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Vol.7 No.4 (14건)

김치의 휘발성 향기성분

허우덕

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.4 1994 pp.3-12

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

해양생물의 생리활성물질

김영동

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.4 1994 pp.13-39

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SOD 유사활성물질과 기능성식품의 개발

한대석, 김석중

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.4 1994 pp.41-49

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인삼과 당뇨병

나기정

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.4 1994 pp.50-57

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보체계와 항보체 활성 다당

성하진

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.4 1994 pp.58-73

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유아식과 생리활성 물질에 관하여

홍상필, 김동수

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.4 1994 pp.74-86

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장류 중의 돌연변이 억제물질 탐색

홍석산, 권동진

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.4 1994 pp.87-92

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인쇄기법에 의하여 제조된 L-Lactic Acid 센서의 전기화학적 특성

김남수

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.4 1994 pp.93-97

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생전분과 물리적 변성전분의 특성

금준석

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.4 1994 pp.98-117

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취반시 탈기수의 이용과 효과

차환수

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.4 1994 pp.118-125

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건조 어육포

양승용, 이남혁

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.4 1994 pp.126-129

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Collagen 형성과 Meat Texture

김윤지

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.4 1994 pp.130-137

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'94 미국 IFT 참가 및 포장관련 연구대학 방문

박형우

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.4 1994 pp.138-142

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회원사소개

한국식품연구원

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.7 No.4 1994 pp.143-146

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