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Vol.3 No.2 (11건)

란 가공

유익종

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.3 No.2 1990 pp.5-11

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

무염 대두 발효식품 "템페(Tempeh)" (II)

김종태

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.3 No.2 1990 pp.12-21

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HPLC에 의한 밀전분 지방질의 정량분석

신명곤

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.3 No.2 1990 pp.22-28

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W/O microemulsion을 이용하여 용해된 아스코르브산이 어유의 산화안정성에 미치는 영향

한대석

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.3 No.2 1990 pp.29-34

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Lysozyme 및 Glycine의 첨가가 막걸리의 품질에 미치는 영향

이성기

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.3 No.2 1990 pp.35-40

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국내외기술정보

한국식품연구원

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.3 No.2 1990 pp.41-72

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일본의 수산 가공산업 현황, 문제점 및 대응방안

김영명

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.3 No.2 1990 pp.73-81

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특허정보

한국식품연구원

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.3 No.2 1990 pp.82-94

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학회 지상중계

한국식품연구원

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.3 No.2 1990 pp.95-105

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신제품

한국식품연구원

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.3 No.2 1990 pp.106-110

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회원사 소개

한국식품연구원

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.3 No.2 1990 pp.111-114

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