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식품산업과 영양

간행물 정보

Vol.9 No.2 (8건)

저항전분의 개발과 응용

신말식

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.9 No.2 2004 pp.1-9

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

전분의 건강 기능적 특성

장문정

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.9 No.2 2004 pp.10-18

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곡류의 기능성

이미숙

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.9 No.2 2004 pp.19-25

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식이섬유질의 면역조절기능에 관한 연구

임병우, 이창진, 김종대

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.9 No.2 2004 pp.26-30

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참깨의 기능성

박수진, 강명화

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.9 No.2 2004 pp.31-40

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추출조건에 따른 죽엽분말 추출물의 화학성분 변화

이경은, 류기형

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.9 No.2 2004 pp.46-52

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Production of Fermented Beverage with Prickly Pear Extract

Son, Min-Jeong, Lee, Sam-Pin

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.9 No.2 2004 pp.53-59

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