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식품산업과 영양

간행물 정보

Vol.4 No.3 (12건)

급식산업의 HACCP 도입 필요성 및 발전 전망

곽동경

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.4 No.3 1999 pp.1-13

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

우리나라의 HACCP제도 실시현황 및 추진전망

이승용, 장영수, 최희진

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.4 No.3 1999 pp.14-26

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단체급식의 위생관리에 대하여

박현수, 신현기

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.4 No.3 1999 pp.27-29

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단체급식에서 HACCP 적용

박용만

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.4 No.3 1999 pp.30-33

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도시락산업의 현황과 나아갈 방향

조영제

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.4 No.3 1999 pp.42-47

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최소가공야채류의 미생물학적 안전성

오덕환

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.4 No.3 1999 pp.48-54

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김치의 영양생리적 특성

김영진

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.4 No.3 1999 pp.59-65

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대두단백질 가수분해물의 기능적 특성

강진훈

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.4 No.3 1999 pp.66-72

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한국 당뇨병의 실태

윤건호

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.4 No.3 1999 pp.73-82

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당뇨병연구를 위한 유전학적 접근 : 형질전환 마우스 모델

김양하

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.4 No.3 1999 pp.83-87

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