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식품산업과 영양

간행물 정보

Vol.7 No.3 (9건)

생식업계의 현황과 전망

박미현

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.7 No.3 2002 pp.1-3

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

생식의 유용성과 건강

윤옥현

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.7 No.3 2002 pp.4-10

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시판 생식의 일반 제조공정

이상윤

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.7 No.3 2002 pp.11-15

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생식의 기능성

황재관

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.7 No.3 2002 pp.16-19

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주스제조의 고차가공기술 응용

손경석, 이준호

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.7 No.3 2002 pp.20-26

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과즙을 첨가한 Kefir 음료의 발효 특성

정규호, 최주희, 이지민, 이정훈, 장세영

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.7 No.3 2002 pp.35-38

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