간행물 정보
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- 제공처
- 한국연구재단
- 발행기관
- 한국조리학회
- 수록기간
- 2005 ~ 2025
- 주제분류
- 사회과학 > 기타사회과학
Vol.29 No.4 (12건)
누에번데기 발효추출 동결건조분말과 전분으로 제조한 치즈대체품(Cheese Analogue)의 품질 특성
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.4 2023.04 pp.1-9
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
디카페인 공정과 로스팅 정도에 따른 에티오피아 커피의 정량적 묘사분석
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.4 2023.04 pp.10-20
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[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.4 2023.04 pp.21-29
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[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.4 2023.04 pp.30-38
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건조방법에 따른 초석잠 분말의 품질 특성 및 항산화 활성
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.4 2023.04 pp.39-47
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[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.4 2023.04 pp.48-60
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[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.4 2023.04 pp.61-68
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호텔기업 구성원의 공유리더십, 조직신뢰, 직업소명의식, 고객지향성 간의 구조적 관계에 관한 연구
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.4 2023.04 pp.69-80
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조리전공 대학생의 긍정심리자본, 사회적 지지, 전공몰입 관계 연구
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.4 2023.04 pp.81-91
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친환경 레스토랑에 대한 신념과 정보 캐스케이드가 방문의도에 미치는 영향
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.4 2023.04 pp.92-104
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외식산업 서비스 로봇의 지각된 품질, 기술수용, 소비행동의도 간의 구조적 관계
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.4 2023.04 pp.105-117
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Sports Marketing and Satisfaction Factors in the Professional Baseball Market
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.4 2023.04 pp.118-124
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