간행물 정보
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- 제공처
- 한국연구재단
- 발행기관
- 한국조리학회
- 수록기간
- 2005 ~ 2025
- 주제분류
- 사회과학 > 기타사회과학
Vol.14 No.4 (36건)
흑미와 녹차 혼합분을 첨가한 식빵의 항산화성 및 품질 특성
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.1-13
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
조리 실기 교육을 위한 교수-학습 의사 소통 모형 개발 - 구성주의 관점에서
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.14-26
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.27-40
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.41-54
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.55-66
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.67-78
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
대구 · 경북 지역 소비자의 매실 가공 식품 이용 실태에 관한 조사 연구
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.79-92
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
국내 레스토랑 기업의 재무 특성 정보와 수익성간의 관계에 관한 연구
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.93-105
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
컨조인트 분석을 통한 푸드코트 선택 속성에 관한 탐색적 연구
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.106-118
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
외식업 창업 자금 및 점포 특성이 창업 동기에 미치는 영향에 관한 연구- 대구 · 경북 지역 창업자를 중심으로 -
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.119-133
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퓨전 메뉴의 중요도, 만족도, 인지도 및 섭취 빈도에 관한 연구
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.134-149
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호텔 및 레스토랑 조리사들의 카빙 데코레이션에 대한 중요도 및 필요성 인식에 관한 연구
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.150-160
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패밀리 레스토랑 품질 관리 및 차별화 전략이 고객 만족과 경영 성과에 미치는 영향
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.161-175
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서울 지역 식품관련전공 대학생들의 전통 음식 선호도가 메뉴 개발에 미치는 영향
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.176-187
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한식 전문 업소의 서비스 선택 속성에 관한 연구 - 경기 북부 지역을 중심으로 -
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.188-202
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김치 제품 선택 속성이 고객 만족과 재구매 의도에 미치는 영향
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.203-216
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호텔 주방의 지각된 물리적 환경이 조리 종사자의 내적 반응에 미치는 영향
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.217-231
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관여도에 따른 와인 소비자의 인지된 구매 위험에 관한 연구
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.232-243
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푸드 코디네이터 역할에 대한 여성 고객들의 기대 요인에 관한 연구
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.244-256
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라이프스타일 유형이 외식 구매 의사 결정 과정에 미치는 영향
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.257-268
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
두부 전문 음식점의 서비스 품질이 고객 만족과 충성도에 미치는 영향에 관한 연구- 서울 · 경기 지역을 중심으로 -
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.269-282
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
소금 첨가량에 따른 닭 육수의 무기질 함량 특성- 고압 가열 추출 방식 이용 -
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.283-291
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
호텔 관리자의 리더십과 조직 문화, 경영 성과 간의 관계 연구
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.292-305
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
패밀리 레스토랑 근무자의 직무 만족과 직무 교육이 서비스 품질에 미치는 영향에 관한 연구
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.306-316
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푸드 코디네이터와 푸드 스타일리스트의 직무 요건 및 교과 과정에 관한 비교 연구
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.317-328
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.329-338
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순환근무와 오픈 주방 시스템이 직무만족과 직무 스트레스에 미치는 영향
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.339-356
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학교급식 환경에 따른 급식조리사의 직무 만족과 조직 몰입에 관한 연구
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.357-367
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호텔 컨벤션 종사원의 변혁적 리더십이 에피커시와 조직 시민 행동에 미치는 영향 -서울 지역 특 1급 호텔을 중심으로-
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.368-384
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
유화제가 탈지 대두분이 첨가된 제빵 특성에 미치는 영향
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.14 No.4 2008.12 pp.385-397
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.