간행물 정보
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- 제공처
- 한국연구재단
- 발행기관
- 한국조리학회
- 수록기간
- 2005 ~ 2025
- 주제분류
- 사회과학 > 기타사회과학
Vol.29 No.5 (12건)
한국 전통재래식 간장과 개량식 간장의 이화학적 품질 특성 및 항산화 활성 비교
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.5 2023.05 pp.1-9
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.5 2023.05 pp.10-20
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
품종별 무산소 발효 생두 로스팅 투입 조건에 따른 추출액의 유기산 및 향기성분에 미치는 특성
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.5 2023.05 pp.21-31
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
Scopolamine으로 유도된 흰쥐의 산화적 스트레스에 대한 Mealworm Oil을 함유한 케톤식이의 섭취 효과
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.5 2023.05 pp.32-42
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.5 2023.05 pp.43-53
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
서번트 리더십이 중국 특급호텔 직원의 기본 심리욕구 및 혁신행동에 미치는 영향
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.5 2023.05 pp.54-64
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
육류 대체품 수용에 대한 SNS 리뷰 감성분석: 프랜차이즈를 대상으로
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.5 2023.05 pp.65-74
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
Revisiting Intention and Satisfaction of Visitors to Local Festivals in Korea: Post-COVID-19
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.5 2023.05 pp.75-82
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
Food Localism and Korean Wine Purchase Intentions Based on the Value-Based Model
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.5 2023.05 pp.83-97
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
외식업체 키오스크(Kiosk) 특성이 고객경험, 만족도, 지속사용의도에 미치는 영향
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.5 2023.05 pp.98-111
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.5 2023.05 pp.112-123
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
상사무례가 외식 종사원의 직무스트레스 및 반생산적 과업행동에 미치는 영향: 동료지원의 조절효과
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.5 2023.05 pp.124-134
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.