간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1996 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.9 No.2 (16건)
Use of Gellan Gum and Xanthan Gum as Texture Modifiers for Yackwa, a Korean Traditional Fried Cake
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.107-112
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.113-120
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.121-125
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.126-132
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Viscometric and Pulsed Photostimulated Luminescence Properties of Irradiated Glutinous Rice
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.133-137
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Bioconversion of Soybean Curd Residues into Functional Ingredients with Probiotics
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.138-143
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Changes in Functional Constituents of Grape (Vilis vinifera) Seed by Different Heat Pretreatments
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.144-149
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.150-155
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.156-160
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Effects of Kimchi on Stomach and Colon Health of Helicobacter pylori-Infected Volunteers
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.161-166
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Antioxidant Activity of Medicinal Plant Extracts Used as Folk Remedies by Diabetic Patients
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.167-173
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Zinc Nutritional Status in Korean Adults from Rural, Urban and Metropolitan Areas
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.174-182
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Colorimetric Values of Various Myoglobin Derivatives in Pork and Beef Ribeye
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.183-186
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Isolation of a Tryptophan-Overproducing Strain Generated by EMS Mutagenesis of Candida rugosa
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.187-189
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Evaluation of the Korean National Food Composition Tables
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.190-193
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.194-198
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