간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1996 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.2 No.1 (13건)
Effect of Molecular Weight and NaCI Concentration on Dilute Solution Properties of Chitosan
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.2 No.1 1997 pp.1-5
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Reaction Mechanisms and Kinetics of Antioxidant Using Arrhenius Equation in Soybean Oil Oxdation
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.2 No.1 1997 pp.6-10
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Utilization of Korean Maizes in Prodction of Alkaline Processed Snack Foods
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.2 No.1 1997 pp.11-16
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Changes in Functional Properties of Casein by Different Chemical Modifications
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.2 No.1 1997 pp.17-22
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Properties of corn Starches Isolated from Irradiated Glutinous and Non-Glutinous Corn Grains
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.2 No.1 1997 pp.23-28
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Antimutagenic Effects of Linoleic Acid
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.2 No.1 1997 pp.29-34
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.2 No.1 1997 pp.35-41
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.2 No.1 1997 pp.49-54
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.2 No.1 1997 pp.55-60
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.2 No.1 1997 pp.61-65
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Dynamics of Mixed-Cultures of Gluconobacter suboxydans and Saccharomyces uvarum
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.2 No.1 1997 pp.66-70
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Purification and Characterization of Pullulanase from Klebsiella pnrumoniae NFB-320
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.2 No.1 1997 pp.71-76
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The Soy Protein Coagulation Phenomenon by Heat-and Enzyme-Treatment
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.2 No.1 1997 pp.77-82
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