간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1996 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.4 No.1 (15건)
Influence of Amylose Content and Particle Size on Physicochemical Properties of Rice Flours
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.4 No.1 1999 pp.1-5
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.4 No.1 1999 pp.6-13
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Comparison betwee Bovine Hide and Pigskin Gelatins and Preparation of Gelatin Hydrolysates
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.4 No.1 1999 pp.14-17
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Identification and Antibacterial Activity of Volatile Flavor Components of Cordyceps Militaris
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.4 No.1 1999 pp.18-22
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In vitro and In vivo Protein Qualities of Boiled Fish Extracts with Spicy Vegetables
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.4 No.1 1999 pp.23-27
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.4 No.1 1999 pp.28-32
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Antimutagenic and Anticance Effects of Buchu Kimchi
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.4 No.1 1999 pp.33-37
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Inhibitory Effect of Kochujang Extracts on Chemically Induced Mutagenesis
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.4 No.1 1999 pp.38-42
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Taurine Possesses In vitro Antimutagenic Activity Comparable to Major Antioxidants
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.4 No.1 1999 pp.43-46
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.4 No.1 1999 pp.52-56
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Antioxidant vitamins and Lipid Peroxidation in Patients with Type 1 Diabetes Mellitus
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.4 No.1 1999 pp.57-61
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A Study on the Status of Antioxidant Vitamins and Serum Lipids in Korean Adults
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.4 No.1 1999 pp.62-69
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.4 No.1 1999 pp.70-74
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Species Difference in the Inhibition of Alcoholdehydrogenase by cArnitine and Acetylcarnitine
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.4 No.1 1999 pp.75-78
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.4 No.1 1999 pp.79-83
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