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식품과학과 산업

간행물 정보

Vol.49 No.2 (12건)

나트륨 저감화 정책 동향

정진이

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.49 No.2 2016 pp.2-7

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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국내외 나트륨 저감 기술 동향

정광호

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.49 No.2 2016 pp.18-24

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국내외 나트륨 저감화 동향 및 사례

김선화, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.49 No.2 2016 pp.25-33

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전통발효식품의 나트륨 저감화

박현주, 이미영, 윤은경, 정하열

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.49 No.2 2016 pp.34-44

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저염김치의 제조 및 나트륨 저감화 사례

김순자

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.49 No.2 2016 pp.45-50

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식품자원의 활용가치 향상을 위한 가공적성 연구

김영붕

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.49 No.2 2016 pp.51-55

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밤 자원의 가공적성 연구

오선민, 백무열

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.49 No.2 2016 pp.56-62

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산채류 자원의 가공소재화

김은미

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.49 No.2 2016 pp.63-70

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쌀 자원의 편의식 밥류 제품의 가공적성 연구

박종대

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.49 No.2 2016 pp.71-77

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음식윤리 개요

김석신

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.49 No.2 2016 pp.83-97

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