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식품과학과 산업

간행물 정보

Vol.50 No.4 (7건)

세계 식품 향료시장의 환경과 법적규제

오재순

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.50 No.4 2017 pp.2-11

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

당 저감 및 나트륨 저감을 위한 미각 이해

류미나

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.50 No.4 2017 pp.12-23

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청국장과 된장의 휘발성 향기성분 데이터베이스

백형희

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.50 No.4 2017 pp.24-49

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우리나라 식용유지 산업의 발자취

신효선

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.50 No.4 2017 pp.65-81

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