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Vol.53 No.1 (8건)

키토산올리고당의 효소적 대량생산 및 생리활성

김세권, 신경훈

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.53 No.1 2020 pp.2-32

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

천연고분자 키틴·키토산의 농업적 활용

정우진

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.53 No.1 2020 pp.33-42

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키틴과 키토산 분해 미생물 유래 효소의 식품에의 이용

박제권

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.53 No.1 2020 pp.43-55

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나노키토산의 식품분야에서의 이용

유지영, 고정아, 박현진, 김현우

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.53 No.1 2020 pp.56-68

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키토산 관련 산업의 현황과 전망

정병옥

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.53 No.1 2020 pp.69-83

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전통주의 발전사와 미래발전방향

염성관

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.53 No.1 2020 pp.84-91

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미국 식품시장에서 한국 및 아시아 식품의 현황과 전망

윤석후

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.53 No.1 2020 pp.92-100

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식품과 축산물 HACCP의 차이점 분석 및 일원화 방안 도출

조아현, 강주영, 박은지, 이한철, 이철수, 김중범

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.53 No.1 2020 pp.101-115

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