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식품과학과 산업

간행물 정보

Vol.50 No.3 (7건)

소비 트렌드에 따른 가정간편식 개발 전략

홍완수

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.50 No.3 2017 pp.2-32

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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가정간편식(HMR)의 안전성 관리체계

조승용

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.50 No.3 2017 pp.51-59

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김치의 나트륨과 푸드 패디즘

박채린

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.50 No.3 2017 pp.60-69

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팜기름의 특성 및 식품산업에의 이용

윤석후

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.50 No.3 2017 pp.70-92

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글루탐산의 생체이용률과 기능성

이광원, 전수현, 김희은

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.50 No.3 2017 pp.93-104

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