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Vol.53 No.2 (8건)

동북아 발효문화의 기원에 관한 고찰

이철호

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.53 No.2 2020 pp.134-147

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

한국 전통발효식품의 현재와 미래발전전략

신동화

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.53 No.2 2020 pp.148-165

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김치산업의 현황과 발전 방향

박완수

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.53 No.2 2020 pp.166-182

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장류산업의 현황과 향후 발전 방안

나혜진, 조성호, 정도연

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.53 No.2 2020 pp.183-199

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젓갈산업의 현황 및 발전 방향

김상무

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.53 No.2 2020 pp.200-214

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식초산업의 현황과 기능성 그리고 발전 전략

원영선, 민혜지, 서권일

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.53 No.2 2020 pp.215-224

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식품산업 발전사 - 국내 맥주 양조사

김귀두

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.53 No.2 2020 pp.225-234

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식품산업 현황과 R&D 미래 대응전략: 공공부문의 역할과 추진방향을 중심으로

전지영, 함상욱, 박진성, 박정민, 홍석인

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.53 No.2 2020 pp.235-247

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