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식품과학과 산업

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Vol.51 No.1 (8건)

식품산업에서 물성분석장치의 활용 동향

오임경, 이수용

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.51 No.1 2018 pp.2-7

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

인체에서 식품의 기능성 확인을 위한 최신의 분석 방법

김지연, 김민서, 정세원, 권오란

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.51 No.1 2018 pp.8-15

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

식품산업에서 활용되는 식품안전 분석기술의 현황

김영준

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.51 No.1 2018 pp.16-25

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식품의 품질 및 안전 관리를 위한 테라헤르츠 분광/영상 기술의 응용

이상유, 우소영, 전향숙

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.51 No.1 2018 pp.26-36

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마우스를 이용한 비만연구에서 활용되는 물리적 표현형 분석 기술

김현경, 고광웅

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.51 No.1 2018 pp.37-44

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한국의 녹말 산업 발달사

박연성

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.51 No.1 2018 pp.45-60

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식품의 맛에 대한 초식품물리학적 해석

전재근

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.51 No.1 2018 pp.61-71

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2015년 개정된 식품공전에 따른 국내 시장에서 'Bifidus' 요구르트 제품에 대한 비피더스균수 조사

조용수, 전수현, 이광원

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.51 No.1 2018 pp.72-80

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