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식품과학과 산업

간행물 정보

Vol.51 No.1 (8건)

식품산업에서 물성분석장치의 활용 동향

오임경, 이수용

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.51 No.1 2018 pp.2-7

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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식품산업에서 활용되는 식품안전 분석기술의 현황

김영준

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.51 No.1 2018 pp.16-25

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한국의 녹말 산업 발달사

박연성

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.51 No.1 2018 pp.45-60

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식품의 맛에 대한 초식품물리학적 해석

전재근

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.51 No.1 2018 pp.61-71

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