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식품과학과 산업

간행물 정보

Vol.52 No.4 (6건)

녹말 나노 입자의 연구 현황

오선민, 백무열

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.52 No.4 2019 pp.346-357

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

전분 유래 저열량 식품소재의 개발과 산업적 이용

정현정

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.52 No.4 2019 pp.358-374

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저열량 식품 소재 중 지방 대체재

정동철, 송상훈

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.52 No.4 2019 pp.387-400

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식품산업에서 중소기업의 발전을 위한 상생협력

노봉수

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.52 No.4 2019 pp.401-409

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증류기술과 대한민국 소주의 역사

김태완

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.52 No.4 2019 pp.410-417

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