간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품과학회
- 수록기간
- 2012 ~ 2022
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.45 No.4 (10건)
[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.45 No.4 2012 pp.2-8
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.45 No.4 2012 pp.9-15
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.45 No.4 2012 pp.16-20
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Frozen Bread Dough: a Smart Technology
[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.45 No.4 2012 pp.21-28
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The Basic Theory Needed for a Further Development of Frozen Dough Technology
[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.45 No.4 2012 pp.29-33
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Free Flowing Frozen Yeast: the Highest Quality of Baked Frozen Croissant
[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.45 No.4 2012 pp.34-39
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건강기능 식품소재 연구를 위한 in vitro 소화모델의 개발
[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.45 No.4 2012 pp.40-49
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.45 No.4 2012 pp.50-58
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.45 No.4 2012 pp.59-67
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만가닥버섯 추출물의 Streptococcus mutans 균에 의한 산생성 및 치아표면 glucan 점착 억제효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.45 No.4 2012 pp.68-71
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