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한국수산과학회지

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Vol.27 No.3 (13건)

강릉지방의 오징어 식해 개발에 관한 연구 -1. 숙성온도 및 기간에 따른 성분변화-

김상무, 정인학, 조영제

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.215-222

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

강릉지방의 오징어 식해 개발에 관한 연구 -2. 숙성온도 및 기간에 따른 화학적 변화, 미생물 변화 및 단백질 분해 효소의 정제-

김상무, 조영제, 이근태

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.223-231

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우렁쉥이 껍질성분의 이용에 관한 연구 -1. 우렁쉥이 껍질 추출물이 무지개송어 착색 및 성장에 미치는 효과-

이강호, 강석중, 최병대, 최영준, 염말구

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.232-239

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우렁쉥이 껍질성분의 이용에 관한 연구 -2. 무지개송어 육색 개선을 위한 우렁쉥이 껍질 추출물의 최적 첨가량-

이강호, 강석중, 최병대, 최영준, 염말구

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.240-246

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수산 건제품중 발암성 N-NITROSAMINE의 생성 요인

성낙주, 강신권, 이수정, 김성희

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.247-258

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어패류를 이용한 조미료 소재 개발에 관한 연구 -1. 패류 자숙액즙의 성분조성-

김우준, 배태진, 최종덕, 최지현, 안명호

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.259-264

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미꾸리아과에 속하는 미꾸라지와 미꾸리의 Carotenoid 색소성분의 비교

박은숙, 강동수, 하봉석

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.265-271

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양식 농어의 Carotenoids 대사와 체색선명화에 미치는 영향

강동수, 하봉석

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.272-281

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해양식량자원의 가공조건별 영양적 품질평가 -1. 가열 및 저장조건에 따른 수산연제품의 단백질 품질변화-

류홍수, 문정혜, 박정현

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.282-291

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연안 해수에서 분리된 Vibrio mimicus K-1의 특성

고병호, 이원재, 이명숙

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.292-298

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봄철의 한국 남해 멸치와 정어리난 분포 및 감소율의 비교

김진영, 김주일, 최광호

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.299-305

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일본 해역에 서식하고 있는 도다리, Pleuronichthys cornutus, 2형간의 유전적 분기

박중연, 목도명박, 강용주

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.306-313

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한반도 동해안 지방의 기후 특성

김영섭, 한영호, 신수경, 홍성근

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.314-325

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