간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국수산과학회
- 수록기간
- 1968 ~ 2024
- 주제분류
- 농수해양 > 수산학
Vol.27 No.3 (13건)
강릉지방의 오징어 식해 개발에 관한 연구 -1. 숙성온도 및 기간에 따른 성분변화-
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.215-222
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
강릉지방의 오징어 식해 개발에 관한 연구 -2. 숙성온도 및 기간에 따른 화학적 변화, 미생물 변화 및 단백질 분해 효소의 정제-
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.223-231
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우렁쉥이 껍질성분의 이용에 관한 연구 -1. 우렁쉥이 껍질 추출물이 무지개송어 착색 및 성장에 미치는 효과-
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.232-239
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
우렁쉥이 껍질성분의 이용에 관한 연구 -2. 무지개송어 육색 개선을 위한 우렁쉥이 껍질 추출물의 최적 첨가량-
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.240-246
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수산 건제품중 발암성 N-NITROSAMINE의 생성 요인
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.247-258
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어패류를 이용한 조미료 소재 개발에 관한 연구 -1. 패류 자숙액즙의 성분조성-
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.259-264
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미꾸리아과에 속하는 미꾸라지와 미꾸리의 Carotenoid 색소성분의 비교
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.265-271
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양식 농어의 Carotenoids 대사와 체색선명화에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.272-281
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해양식량자원의 가공조건별 영양적 품질평가 -1. 가열 및 저장조건에 따른 수산연제품의 단백질 품질변화-
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.282-291
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연안 해수에서 분리된 Vibrio mimicus K-1의 특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.292-298
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봄철의 한국 남해 멸치와 정어리난 분포 및 감소율의 비교
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.299-305
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일본 해역에 서식하고 있는 도다리, Pleuronichthys cornutus, 2형간의 유전적 분기
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.306-313
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.27 No.3 1994 pp.314-325
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