간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국수산과학회
- 수록기간
- 1968 ~ 2024
- 주제분류
- 농수해양 > 수산학
Vol.17 No.5 (12건)
내부가열을 이용한 보장성어육(고등어) 연제품의 가공 및 제품개발에 관한 연구 1. 원료${\cdot}$첨가물의 배합 및 가공조건
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.17 No.5 1984 pp.353-360
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
내부가열을 이용한 보장성어육(고등어) 연제품의 가공 및 제품개발에 관한 연구 2. 제품저장중의 품질변화
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.17 No.5 1984 pp.361-367
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HPLC에 의한 시판수산건제품의 ATP분해생성물의 신속정량법
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.17 No.5 1984 pp.368-372
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레토르트파우치식품의 가공 및 품질안정성에 관한 연구 (3) 레토르트파우치 튀김어묵의 제조 및 저장중의 품질안정성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.17 No.5 1984 pp.373-382
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고등어의 가공 및 저장중의 히스타민 생성에 미치는 첨가물의 영향(1) 식염, 산미료 및 감미료의 영향
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.17 No.5 1984 pp.383-390
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알긴산의 화학적 조성 및 그 물성에 관한 연구(1) 감태 알긴산의 우론산 조성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.17 No.5 1984 pp.391-397
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생물학적 탈질공정에 관한 동력학적 연구 1. 연제품공장 폐수처리시의 세균Flora의 변동
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.17 No.5 1984 pp.398-404
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담수어의 지질에 관한 연구 2. 가물치(Channa argus)의 부위별 지질성분의 분포
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.17 No.5 1984 pp.405-413
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.17 No.5 1984 pp.414-422
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.17 No.5 1984 pp.423-435
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한국산 모래무지아과(Cyprinidae) 어류의 계통분류학적 연구
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.17 No.5 1984 pp.436-448
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Bacciger harengulae의 생활사에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.17 No.5 1984 pp.449-470
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