간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국수산과학회
- 수록기간
- 1968 ~ 2024
- 주제분류
- 농수해양 > 수산학
Vol.53 No.3 (24건)
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.259-272
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
향미 개선 저식염 우렁쉥이(Halocynthia roretzi) 젓갈의 휘발성 향기성분
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.273-280
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연어(Oncorhynchus keta) 프레임육을 활용한 어묵의 맛, 냄새 및 영양 특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.281-289
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.290-296
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연육 제조과정에서 발생하는 어피 부산물의 활용을 위한 Cosmeceutical 활성 평가
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.297-307
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흑밀복(Lagocephalus gloveri)을 이용한 레토르트파우치 복국의 제조 및 품질특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.308-315
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아욱(Malva verticillata)첨가 다슬기(Senisulcospira livertina)국 레토르트 파우치의 최적 제조공정 설정
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.316-325
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개체동결 한쪽껍질 진주담치(Mytilus edulis)의 제조 및 품질특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.326-333
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반응표면분석법을 활용한 피조개(Scapharca broughtonii) 조미가공품용 조미 소스의 공정 최적화
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.334-341
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피조개(Scapharca broughtonii) 조미가공품의 관능 및 영양특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.342-350
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다시마(Saccharina japonica)김치에서 분리한 유산균의 항산화 및 콜레스테롤 감소 효과
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.351-360
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Probiotic 유산균 발효에 의한 다시마(Saccharina japonica) 추출액의 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.361-367
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붕장어(Conger myriaster) 시즈닝을 활용한 조미김(Pyropia yezoensis)의 제조공정 최적화
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.368-381
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붕장어(Conger myriaster) 조미소스를 활용한 조미김(Pyropia yezoensis)의 영양특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.382-387
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다양한 해조류를 첨가하여 제조한 밥의 in vitro 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.388-394
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해조류 첨가 가정간편식(HMR) 즉석밥의 소화율 및 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.395-402
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.403-416
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.417-422
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효소처리어분에 대한 치어기 대서양 참다랑어(Thunnus thynnus)의 in vivo 및 in vitro 소화율 평가
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.423-431
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2013-2016년 양식 조피볼락(Sebastes schlegeli)의 해역별 선충(Clavinema mariae) 및 병원체 감염 현황
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.432-442
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어류 병원성 세균의 MIC 결정을 위한 MIC Panel의 최적화 배양 조건 확립
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.443-450
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감성돔(Acanthopagrus schlegelii) 및 참돔(Pagrus major) 치어에 대한 이산화염소(ClO2)의 급성 독성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.451-455
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한국 동해에 출현하는 명태(Gadus chalcogrammus)의 위내용물 조성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.456-463
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육성기 넙치(Paralichthys olivaceus) 사료 내 어분 대체를 위한 식물성 원료 평가
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.464-470
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