간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국수산과학회
- 수록기간
- 1968 ~ 2024
- 주제분류
- 농수해양 > 수산학
Vol.51 No.5 (17건)
조미 자숙굴(Crassostrea gigas) 통조림 및 조미 구운굴(Crassostrea gigas) 통조림의 제조 및 품질특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.469-476
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
유산균 발효 다시마(Saccharina japonica) 분말이 첨가된 된장의 품질 변화
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.477-490
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화이트소스를 첨가한 굴(Crassostrea gigas) 통조림의 제조 및 특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.491-498
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표면반응분석법을 활용한 뼈 연화 및 비린내 저감화 고등어(Scomber japonicus) 가공품의 가공공정 최적화
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.499-509
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물김(Pyropia sp.)의 생산 시기별 및 지역별 주요 식품 성분 변화 분석
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.510-517
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단순가공 어류 수산물 제조 공정 중의 식품학적 위해요소 분석
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.518-523
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피조개(Scapharca broughtonii) 조미 통조림의 HACCP 시스템 구축을 위한 위해평가 및 현장적용
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.524-534
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2014-2016년 경남 용남·광도해역 해수 및 굴(Crassostrea gigas)의 세균학적 위생평가
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.535-541
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평균분자량, 농도, 칼슘 및 마그네슘 이온이 동해안 다시마(Saccharina japonicus) Na-alginates의 소수성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.542-548
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명태(Theragra chalcogramma) 자어의 지방산 조성에 따른 영양강화 로티퍼의 먹이효율
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.549-555
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투과광을 이용한 한국 진해만 개조개(Saxidomus purpuratus)의 연령과 성장
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.556-565
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감성돔(Acanthopagrus schlegeli)의 유영자세각과 체장에 따른 200 kHz대역 음향산란강도
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.566-570
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.571-578
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.579-589
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냉동 고등어(Scomber japonicus)의 유통 온도 관리를 위한 Time-temperature Indicator 개발
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.590-594
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한국 부산에서 채집된 상어류(연골어강: 판새아강) 1미기록종, Echinorhinus cookei
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.595-599
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소셜 미디어 정보를 활용한 제주도 남방큰돌고래(Tursiops aduncus)의 분포 현황 파악
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.600-605
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