한국수산과학회지::한국수산과학회[한국과학기술정보연구원]

한국수산과학회지

간행물 정보

제공처

한국과학기술정보연구원
발행기관
한국수산과학회
수록기간
1968 ~ 2024
주제분류
농수해양 > 수산학

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말쥐치 동건품의 가공조건 및 저장중의 품질변화

이응호, 김희윤

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.15 No.2 1982 pp.111-116

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오분자기의 정미성분

하진환, 송대진, 이응호

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.15 No.2 1982 pp.117-122

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방어 보통육과 혈합육의 단백질 및 아미노산조성의 사후변화

김장양, 최영준, 변재형

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.15 No.2 1982 pp.123-136

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수산식품의 가공 및 저장중의 조직학적 변화에 관한 연구 1. 건조에 의한 뱀장어 근육조직의 변화와 지방의 이동

송대진, 하진환, 이응호

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.15 No.2 1982 pp.137-146

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시판젓갈류와 채소류중의 질산염 및 아질산염함량

이응호, 김세권, 전중균, 정숙현, 차용준, 김수현, 김경삼

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.15 No.2 1982 pp.147-153

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수$\cdot$단백질$\cdot$지질계(불균질계) 식품의 유효열확산율

공재열

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.15 No.2 1982 pp.154-160

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참돔(Chrysophrys major)종묘생산에 관한 연구

변충규, 조재윤

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.15 No.2 1982 pp.161-170

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대한해협에서의 해수의 광학적 성질

양용림

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.15 No.2 1982 pp.171-177

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