한국인터넷방송통신학회 International Journal of Internet, Broadcasting and Communication Vol.11 No.3 2019.08 pp.20-26
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조릿대 분말 첨가가 유화형 소시지 품질 특성에 미치는 영향
제주대학교 아열대농업생명과학연구소 아열대농업생명과학연구지 제29권 1호 2013.02 pp.43-51
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유화형 소시지에서 장수풍뎅이 유충(장수애) 분말의 인산염 및 분리대두단백 대체효과
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제31권 4호 2020.12 pp.134-144
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고추냉이 첨가가 유화형 돈육 소시지의 품질 특성에 미치는 영향
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제31권 2호 2020.06 pp.62-71
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돈피의 지방대체 수준이 저장기간 동안 유화형 소시지의 품질특성에 미치는 영향
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제24권 2호 2013.12 pp.130-140
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동결김치분말을 첨가한 소시지의 맛과 품질에 미치는 영향
한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 15 NUMBER 1 2004.05 pp.99-111
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대기압 플라즈마 처리 자소엽 추출물 첨가 유화형 소시지의 품질 특성
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제30권 2호 2019.06 pp.69-78
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Effect of Glyceryl Monolaurate on the Microflora in Cooked Sausage System During Storage
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.206-209
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 1 2004.02 pp.51-56
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 4 2004.08 pp.397-402
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 1 2009.02 pp.150-156
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 4 2008.08 pp.809-813
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