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Evaluation of Derma Genie™-H001 as a Functional Cosmetic Ingredient for Hair Loss Improvement: Assessing Anti-inflammatory, Antioxidative, Photoprotective, Antiandrogenic, and Hair Growth-Inductive Effects KCI 등재

Seokmuk Park, Nayeon Han, Bo Liu, Younsang Choi, Seunghee Bae, Sungkwan An, Jungmin Lee

한국피부과학연구원 아시안뷰티화장품학술지 제22권 제1호 통권 제79호 2024.03 pp.75-89

유화형 소시지에서 장수풍뎅이 유충(장수애) 분말의 인산염 및 분리대두단백 대체효과 KCI 등재

정현경, 조경, 이선민, 최윤상, 정사무엘

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제31권 4호 2020.12 pp.134-144

마카오 돼지고기시장의 소비자 특성과 시장접근전략 KCI 등재후보

최윤상, 조대원

중국지역학회 중국지역연구 제4권 제2호 통권7호 2017.12 pp.75-92

삼각형의 결정과 합동의 분석 KCI 등재

김수현, 최윤상

한국학교수학회 한국학교수학회논문집 제10권 제3호 2007.09 pp.341-351

감자 튀김의 가열 온도와 시간이 아크릴아마이드 생성 및 기호도에 미치는 영향 KCI 등재 SCOPUS

김진만, 최지훈, 최윤상, 한두정, 김학연, 이미애, 김천제, 정혜경

한국식품과학회 한국식품과학회지 제41권 제4호 2009.08 pp.471-475

식물성유 대체가 저지방 햄버거 패티의 품질특성에 미치는 영향 KCI 등재

박종철, 정종연, 이의수, 최지훈, 최윤상, 유용호, 백현동, 김천제

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제3호 2005.06 pp.412-417

식육가공품의 클린라벨 인증시스템 구축을 위한 가이드라인기준 설정 연구

박민경, 이희영, 최윤상

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.13 No.1 2024 pp.44-54

안전한 식용곤충 이용을 위한 알레르기 저감화 기술

여소은, 남채민, 유리나, 성현, 김예진, 최윤상, 용해인

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.13 No.1 2024 pp.81-92

갈색거저리 유충, 흰점박이꽃무지 유충, 쌍별귀뚜라미 분말을 첨가한 쌀쿠키의 품질특성 및 항산화 활성

장한별, 백주연, 최윤상, 장혜원

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.54 No.2 2022 pp.171-178

식물성 대체육의 유사 육색 형성을 위한 기술 동향

함윤경, 최윤상, 김재현, 양한술, 김현욱

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.10 No.1 2021 pp.16-21

대체식품으로서 식용곤충의 기능성 소재 신기술 개발

김태경, 용해인, 이재훈, 차지윤, 강민철, 정사무엘, 최윤상

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.10 No.1 2021 pp.31-43

축산식품의 스마트 로봇 활용 전략기술

용해인, 김태경, 차지윤, 강민철, 김미란, 최윤상

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.10 No.2 2021 pp.53-67

식용곤충 신시장 창출을 위한 기술동향 분석 및 시장 전망

김태경, 용해인, 전기홍, 김영붕, 정사무엘, 김현욱, 최윤상

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.9 No.1 2020 pp.44-57

POST COVID-19: 언택트 식육가공

용해인, 김태경, 김영붕, 정사무엘, 최윤상

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.9 No.2 2020 pp.2-12

건조 방법에 따른 느타리버섯과 새송이버섯 열수추출물의 항산화 활성

김나미, 박종대, 최윤상, 이명희, 성정민

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.33 No.1 2020 pp.64-73

정제 봉독의 급여가 육계의 혈청성상, 항산화능 그리고 간 내 지방산 조성에 미치는 효과

김다혜, 한상미, 최윤상, 강환구, 이홍구, 이경우

[Kisti 연계] 한국가금학회 가금학회지 Vol.46 No.1 2019 pp.39-46

전통 약용식물을 첨가한 삼계탕의 품질 특성

정사무엘, 김태경, 구수경, 용해인, 이경우, 김영붕, 최윤상

[Kisti 연계] 한국가금학회 가금학회지 Vol.46 No.2 2019 pp.95-103

육포의 신시장 창출을 위한 기술동향 분석 및 시장 예측 전망

용해인, 김태경, 전기홍, 김영붕, 심재윤, 최윤상

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.8 No.2 2019 pp.55-68

예비 조리방법이 재가열 마이네이드 돼지고기 등심의 품질특성에 미치는 영향

김태경, 황고은, 김영붕, 전기홍, 임경환, 최윤상

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.8 No.1 2019 pp.58-59

냉동 설기떡의 해동조건에 따른 품질 비교 연구

구수경, 최현욱, 최희돈, 박종대, 성정민, 홍정선, 김태경, 최윤상

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.34 No.3 2018 pp.272-278