[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.10 No.1 2021 pp.16-21
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냉동 중 신선 소고기패티의 안정성 평가를 위한 정향 첨가 효과
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.9 No.2 2020 pp.66-73
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돼지의 웅돈계열에 따른 도체형질 및 육질 변화에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.1 2013 pp.125-132
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.2 No.3 2013 pp.26-33
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[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.54 No.4 2012 pp.307-313
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우지방을 현미유와 올리브유로 대체한 우육 패티의 냉장저장 중 품질변화
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.31 No.5 2011 pp.763-771
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흑마늘 첨가 저염.저지방 미트볼의 냉장저장 중 품질변화
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.30 No.6 2010 pp.1031-1037
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기계발골계육 회수단백질을 활용한 돈육 소시지의 품질 및 저장성 향상을 위한 동충하초, 누에고치 및 Conjugated Linoleic Acid의 첨가 효과
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.30 No.2 2010 pp.243-251
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폐계가슴살 회수단백질을 활용한 돈육소시지의 품질 특성에 영향하는 동충하초, 누에고치 및 Conjugated Linoleic Acid (CLA) 첨가 효과
[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.52 No.2 2010 pp.131-140
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포장 방법의 차이가 냉장 저장 중 국내산 닭가슴육의 품질 및 저장 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국가금학회 가금학회지 Vol.36 No.1 2009 pp.69-75
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저에너지 사료로 비육된 돼지에서 도살체중과 성장성적 및 육질과의 관계
[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.51 No.2 2009 pp.135-142
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포도씨유 첨가가 프레스햄의 이화학적 및 조직감에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.29 No.2 2009 pp.178-187
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.130-137
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원료육의 혼합비율에 따른 게맛 어육소시지의 조직학적 및 관능적 특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.395-400
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.171-180
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명태 및 닭가슴살수리미와 전분의 혼합비율이 소시지의 조직학적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.50 No.4 2008 pp.543-550
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[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.50 No.1 2008 pp.99-110
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[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.49 No.2 2007 pp.161-170
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'고체중' 출하돈의 성장효율, 도체 품질 특성 및 수익성
[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.49 No.4 2007 pp.459-470
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명태, 폐계가슴살 및 기계발골계육을 활용한 수리미의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.49 No.3 2007 pp.395-404
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