유화형 소시지에서 장수풍뎅이 유충(장수애) 분말의 인산염 및 분리대두단백 대체효과
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제31권 4호 2020.12 pp.134-144
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 4 2008.08 pp.809-813
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Effect of Protease Produced from Bacillus polyfermenticus SCD on Quality of Jerky
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 2 2008.04 pp.389-395
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