조릿대 분말 첨가가 유화형 소시지 품질 특성에 미치는 영향
제주대학교 아열대농업생명과학연구소 아열대농업생명과학연구지 제29권 1호 2013.02 pp.43-51
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도축 후 도체냉각 방법에 따른 제주산 돈육의 품질 변화
제주대학교 아열대농업생명과학연구소 아열대농업생명과학연구지 제26권 1호 2010.02 pp.15-20
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