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감마선 조사에 의한 Pork Sausage의 저장에 관한 연구 제 3 보 ; 식용적색 2호와 황색 4호의 안정성에 미치는 가열 및 감마선 조사의 영향
金年軫, 孔雲泳, 權重哲
한국식품과학회 한국식품과학회지 제5권 제2호 1973.06 pp.89-94
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감마선 조사에 의한 Pork Sausage 의 저장에 관한 연구 제 2 보 ; 방부제의 방부효과에 미치는 감마선 조사의 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제5권 제1호 1973.03 pp.49-54
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